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Monte Fiorentine - Ca' Rugate - 2015

Der kräftig strohgelbe Wein begeistert in der Nase mit exotischen Noten und im Mund faszinieren Weinliebhaber die mineralischen Noten. Ein gut strukturierter Wein, der lange am Gaumen bleibt und nach 1 bis 2 Jahren auf der Flasche seine allerbeste Seite zeigt.

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Monte Fiorentine - Ca' Rugate - 2015

Monte Fiorentine - Ca' Rugate - 2015 Der Soave Classico DOC Monte Fiorentine aus 100 % Garganega ist sicherlich einer der Soave mit dem besten Preis-Leistungsverhältnis. Die Rebstöcke gedeihen in den Hanglagen des Monte Fiorentine, nördlich des Colle Rugate und nahe dem Weingut. Das Faszinierende an diesem Wein ist die Mineralität, die dieser Wein den vulkanischen Böden, die reich an Mineralstoffen sind, verdankt. Der Ertrag liegt bei 90hl/ha und die Vergärung findet in Edelstahltanks statt bei 16 bis 18 ° C. Von diesem sehr gefragten Wein werden 50.000 Flaschen erzeugt.
Der kräftig strohgelbe Wein begeistert in der Nase mit exotischen Noten und im Mund faszinieren Weinliebhaber die mineralischen Noten. Ein gut strukturierter Wein, der lange am Gaumen bleibt und nach 1 bis 2 Jahren auf der Flasche seine allerbeste Seite zeigt.

Produkteigenschaften

Artikelnummer: 122-002-004
Weinsorte: Soave classico DOC
Rebsorten: Garganega
Flaschengröße: 0,75 l
Jahrgang: 2015
Aroma: Ananas, Aprikose, Banane , Exotische Aromen, Feldblumen, Grapefruit, Limetten, Litschi, Mineralität, Pfirsich gelb
Trinktemperatur: ca. 12 Grad
Passende Speisen: Artischocken gekocht, Bries gebraten, Fisch gebraten, Fisch gedämpft, Gardaseefische vom Grill, Gemüseantipasti, Lachsforelle mariniert, Meeresfische roh, Miesmuscheln , Spargel mit Parmesan überbacken, Spargel mit Sauce Hollandaise, Tortelli mit Spinat- und Ricottafüllung, Vitello tonnato
Lagerungsfähigkeit: 2-3 Jahre
Alkoholgehalt: 12,5 %
Hersteller : Ca´Rugate
Hinweis: enthält Sulfide
Preis pro Einheit: 18,13 €/L
Ca´Rugate

Inmitten des Soave Classico Gebiets, in der Nähe des Dörfchens Brognoligo, umgeben von Weingärten, liegt das schmucke Weingut Ca´Rugate. Der Name stammt von dem Hügel unweit des Weinguts, dem Colle Rugate, wo seit Jahrhunderten Wein angebaut wird. 

Das Weingut ist in Besitz der Familie Tessari, die in der dritten Generation die 60 Hektar Rebflächen bewirtschaften,die teils im Soave Classico und teils im Valpolicella liegen. 

Michele Tessari vertritt wie sein Vater Amedeo die Philosophie, dass gute Weine im Weinberg und nicht im Keller entstehen. Deshalb wird besonders viel Augenmerk auf die Pflege  der Weinberge und den richtigen Erntezeitpunkt gelegt. 

Das sich dies als richtig erweist zeigen die zahlreichen Auszeichnungen, die das Weingut Ca´Rugate Jahr für Jahr einheimst. Ganz vornean stehen die exzellenten Soaveweine aus der Garganega-Traube, die mit ihrer Finesse und den beeindruckenden mineralischen Noten den Weingenießer Jahr für Jahr aufs Neue faszinieren. Große Beachtung gilt auch der Rebsort Trebbiano di Soave. Der Weinberg Campo Lavei, 400 ml ü d. M. wurde ausschließlich mit dieser Rebsorte bestockt. Aber auch die Roten von den Valpolicella-Weinbergen erfreuen den Weinliebhaber und das Fachpublikum mit ihrer Eleganz und Ausgewogenheit. 

Stolz und glücklich sind Fulvio, der Gründer des Weinguts, sein Sohn Amadeo und dessen Sohn Michele das seit einem Jahr der kleine Amadeo geboren wurde - die  vierte Generation ist also gesichert.