Soave

Soave bedeutet übersetzt „zart“, „sanft“ „angenehm“ und das trifft auch den Nagel auf den Kopf, wenn man von Soave-Weinen von guten Produzenten spricht. Mit 6.500 Hektar zusammenhängender Rebfläche ist Soave der größte zusammenhängende Weinberg Europas. Die Hauptrebsorte aus der die zugänglichen Weißweine gekeltert werden ist Garganega und die hat hier, auf dem vulkanischen Boden, die allerbesten Bedingungen. Typisch für die Rebsorte ist vor allem der verführerische Duft der an Blüten und Mandeln erinnert. Der Geschmack ist stark vom jeweiligen Boden geprägt, mal exotisch fruchtig, mal mineralisch.

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